Мастер-класс с видео Лёгкий опарный рецепт батона. Справятся все!

Лёгкий опарный рецепт батона. Справятся все!

В первую очередь, хочу поздравить всех мужчин с праздником! Без мужчин не было бы женщин!:) Как бы там не говорили.

Домашний Хлеб в духовке | Простой Рецепт Батона

А теперь про хлеб на фото. Этот хлеб я пеку последние, наверно, неделю или две. Рецепт прост и быстр!

А хлеб мягкий, очень вкусный, и за счет такого разреза корочка получается такой красивой и хрустящей.
Рецепт:
Опара

  • 250 гр. муки;
  • 225 гр. воды;
  • 2 гр. сухих дрожжей.

Соединяем и оставляем при комнатной температуре на 2 часа.

Готовая опара выглядит так. Пышная и вся пронизана пузырями!

Батон в РУКАВЕ для запекания и ТРАДИЦИОННЫМ способом. Сравниваю два способа и делаю выводы :)

Кстати, за счет опары хлеб получает более глубокий вкус.

  • опара вся;
  • 8 гр. соли;
  • 25 гр. сахара;
  • 15 гр. растительного масла;
  • 60 гр. воды;
  • 250 гр. муки.

Замешиваем. Примерно 5 мин.

ДОМАШНИЙ ГОРЧИЧНЫЙ БАТОН на закваске / ПРОСТОЙ рецепт по ГОСТу в духовке / нарезной хлеб без дрожжей

Оставляем на 2,5 часа с одной обминкой.

СЛИВОЧНЫЙ БАТОН НА ЗАКВАСКЕ ☆ Батон для бутербродов на праздничный стол ☆Простой рецепт не по ГОСТу

Формируем в батоны и через минут 40 выпекам в хорошо разогретой духовке при температуре +230С первые 10 мин. Затем 20 минут при температуре +200С.

БАТОН МОЛОЧНЫЙ НА ЗАКВАСКЕ / Самый точный и проверенный рецепт/ Домашний бездрожжевой хлеб в духовке

Да, перед тем как хлебные заготовки отправить в духовку, делаем надрезы лезвием. Лезвие держим горизонтально столу.
Всем вкусного хлеба! ��

Что едят на Пасху в других странах? Рассказываем (и делимся рецептами!)

В России традиционно встречают Пасху воздушными куличами и крашеными яйцами. А что принято есть в других странах на этот светлый праздник?

Отправляемся в кулинарный тур! В Италию за пирогом с сыром, в Польшу за белым супом, во Франции попробуем пышный омлет, и даже заглянем в Мексику — за хлебным пудингом :)

Италия

В Италии пасхальные традиции разнообразны: там запускают фейерверки из старинной кареты, устраивают соревнования в катании сырных голов и, конечно, много и сытно готовят.

Мы выбрали пирог с мясом, сыром и яйцами, который сами итальянцы называют «наполненная пицца».

Ингредиенты для теста:
3 стакана муки
200 гр маргарина (или любого другого кулинарного жира)
холодная вода
стакан тёртого пармезана
1 ч.л. молотого чёрного перца
¼ ч.л. соли
1 яйцо

Для начинки:
350 гр салями
350 гр копчёного окорока/ветчины
350 гр моцареллы
200 гр рассыпчатого творога
6 сваренных вкрутую яиц
6 сырых яиц

ДОМАШНИЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ! ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

1. Начнём с теста: в глубокой миске смешиваем муку, пару столовых ложек тёртого пармезана, соль и перец. Твёрдый маргарин мелко режем ножом и отправляем к муке, перетираем смесь до крошки. Добавляем 1 яйцо, перемешиваем и вливаем чуть меньше половины стакана ледяной воды, превращаем тесто в однородную массу.
2. Тесто делим на две неравные части — ⅔ на основу пирога и ⅓, чтобы закрыть начинку. Раскатываем тесто, оборачиваем плёнкой и убираем в холод на час. Одно яйцо взбиваем со столовой ложкой воды и убираем в сторону.
3. Тесто для основы пирога раскатываем до толщины около 3 мм, выкладываем в глубокую (минимум 10 см) форму, чтобы оно покрывало бортики и на пару сантиметров свисало. На тесто выкладываем слоями тонко нарезанную салями, творог, ветчину или окорок, моцареллу и варёные яйца, нарезанные соломкой.
4. Оставшиеся сырые яйца взбиваем с пармезаном, солью и перцем, заливаем смесью пирог. Вторую часть теста раскатываем по величине формы, накрываем им начинку и соединяем края. Делаем на поверхности несколько проколов или надрезов, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 30 минут. После снижаем температуру до 160 градусов, запекаем ещё 2,5 часа, в конце можно положить сверху несколько ломтиков бекона, посыпать тёртым сыром. Остужаем пирог и подаём :)

Польша

В Польшу отправляемся за традиционным супом на ржаной закваске — журеком. Его обычно готовят с белыми колбасками и копчёностями.

Ингредиенты для закваски:
10 ст.л. ржаной муки
500 мл воды
зубчик чеснока
ломоть чёрного хлеба

Ингредиенты для супа:
закваска
500 гр белых колбасок
300 гр копчёной грудинки или бекона
3 крупных луковицы
растительное масло для жарки
200 гр сметаны
по 1 куриному яйцу на порцию для подачи
1 ст.л. майорана
лавровый лист, соль и перец по вкусу

Нарезной батон как для себя! Тот самый вкус!

Готовим:
1. Для закваски в стеклянной банке смешиваем муку и воду, раздавленный неочищенный зубчик чеснока, добавляем ломоть чёрного хлеба. Накрываем банку марлей или другой чистой тканью и оставляем на 4-5 дней в тёплом месте. Каждый день перемешиваем, в день приготовления супа процеживаем закваску через сито — теперь она готова.
2. В среднюю кастрюлю наливаем воду, отправляем туда белые колбаски и доводим до кипения. Лук режем кубиком и обжариваем до мягкости на растительном масле. Добавляем лук в суп, всыпаем майоран и измельчённый чеснок. Когда белые колбаски проварились 15-20 минут, вытаскиваем их из супа и остужаем.
3. Копчёности мелко режем и обжариваем в сковороде, где был лук. Закваску перемешиваем и вливаем в суп, хорошо перемешивая. Мука придаст супу густоты.
4. Добавляем в суп копчёности и жирную сметану, соль и перец по вкусу.
5. Пора собирать суп: сваренное вкрутую яйцо режем четвертинками, белые колбаски — кружочками и отправляем в тарелку. Наливаем суп и украшаем зеленью. Польский пасхальный журек готов :)

Франция

Во Франции традиционное для Пасхи блюдо — омлет с грибами, ветчиной и сыром бри. Кстати, это быстрое решение для завтрака и после праздника. Рецептами для доброго и сытного утра мы делились здесь .

Баурсаки Воздушные! Без НИХ и Праздника не будет (Самый ЛЕГКИЙ и вкусный рецепт к Наурызу 2021)

Ингредиенты на 1 порцию:
3 крупных яйца
100 гр шампиньонов
50 гр ветчины
25 гр сыра бри
2 ст. л. сливочного масла

Готовим:
1. В большой сковороде растапливаем столовую ложку сливочного масла, добавляем мелко нарезанную ветчину, через 3 минуты — нашинкованные грибы, готовим 5 минут до мягкости.
2 В другой сковороде растапливаем сливочное масло, вливаем взбитые яйца и помешиваем силиконовой лопаткой около минуты, пока яйца не начнут «схватываться».
3 Сверху выкладываем ветчину с грибами, мелко нарезанный сыр, ждём пару минут, сворачиваем омлет пополам и подаём. Можно украсить зеленью и любимыми орехами.

Мексика

В Мексике к Пасхе приурочены двухнедельные каникулы, на которых принято много путешествовать, проводить время с семьёй и загорать на пляже.

Традиционное для мексиканской Пасхи блюдо — капиротада. Это сладкий хлебный пудинг.

Ингредиенты:
4 небольшие сдобные булки
1 литр воды
350 гр тростникового сахара
4 палочки корицы
6 соцветий гвоздики
3 стакана натёртого твёрдого сыра
1 стакан изюма
4 ст. л. сливочного масла

1 Булки режем на ломти толщиной в сантиметр, смазываем со всех сторон сливочным маслом, выкладываем на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку при 180 градусах на 3 минуты с каждой стороны. Вынимаем из духовки и остужаем.
2. В кастрюлю с толстым дном или сотейник наливаем воду, всыпаем тростниковый сахар, корицу и гвоздику, доводим до кипения и варим сироп 20 минут, постоянно помешивая. Готовый сироп оставляем на 2 часа, процеживаем от гвоздики и корицы.
3. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем треть ломтиков, треть изюма, треть сыра, поливаем третью сиропа. Оставляем на 15 минут. Повторяем так ещё два раза. Через 15 минут накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Снимаем фольгу и 15 минут запекаем до золотистой корочки.

А что вы традиционно готовите на Пасху? Делитесь своими идеями и рецептами!

Домашний хлеб на закваске! ТЕСТО. Рецепт наших предков.Очень ароматный.

Готовим халву, как в СССР. Без сахара и без муки, идеальный десерт к чаю

Настоящая домашняя халва — с ароматными жареными семечками, арахисом, изюмом и мёдом. Готовится очень и очень легко, а вкус — просто обалденный. В магазине такой уже давно не найти, а по цене выходит ничуть не дороже покупной!

Самый простой ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ с семенами льна, подсолнечника и кунжута ✧ Рецепт Дж.Хамельмана

Ингредиенты:

БАТОН НАРЕЗНОЙ домашний в духовке/White bread

• Семечки жареные — 200 г

• Арахис — 100 г

• Изюм — 70 г

Батон ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ по ГОСТу / Bread AMATEUR

• Мёд — 100 г (можно заменить сахарным сиропом)

• Немного шоколада для украшения

***ДОМАШНИЙ БАТОН***Оочень лёгкий и вкусный рецепт*)

Готовим обалденный сметанный пирог с песочным тестом

Обалденный пирог с настоящим песочным тестом и нежнейшей начинкой из сметаны и яиц. Этот пирог уникален тем, что в нём нет ни грамма сливочного масла. Но даже без него сметанник получается просто улётным!

Самый вкусный хлеб, Нарезной батон по ГОСТу/The most delicious bread, Sliced loaf

Нам понадобятся

Для теста:

• яйца — 1 целое+1 желток;

• растительное масло — 8 ст.л.;

• мука — примерно 360 г

Для сметанно-яичной начинки:

• ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Для смазки краёв пирога — 1 желток, смешанный с водой.

Выпекать при 200°С 35-40 мин.

Духовку заранее хорошо разогреть при 220°С.

Батон домашний в духовке рецепт. Хлеб рецепт в домашних условиях. Как приготовить батон.

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Рубрики

  • вязание крючком (1929)
  • ирладнское кружево (374)
  • узоры (135)
  • дуплет (63)
  • вязание спицами (1415)
  • узоры (330)
  • вязание для мужчин (22)
  • школа вязания (7)
  • вязание для детей (849)
  • игрушки (455)
  • выпечка (433)
  • поделки (266)
  • книги (242)
  • здоровье (232)
  • картинки (205)
  • растения (198)
  • кулинария (188)
  • салфетки и скатерти (155)
  • вышивка (128)
  • шали (126)
  • вышивка лентами (119)
  • музыка (114)
  • пледы (104)
  • вязанные украшения (78)
  • комп (73)
  • полезные советы (73)
  • бабушкин квадрат (71)
  • заготовки на зиму (62)
  • кино (62)
  • блюда из мяса (61)
  • валяние (58)
  • учим детей (55)
  • канзаши (51)
  • школа вязания (50)
  • румынское кружево (46)
  • шитье (41)
  • молитвы (41)
  • бисер (39)
  • это интересно (39)
  • сумки (38)
  • Безотрывное вязание (33)
  • сладости (33)
  • лопапейса (30)
  • питание при диабете (28)
  • холодный фарфор (27)
  • тапочки (26)
  • дача (26)
  • носки и следки (25)
  • квилинг (24)
  • читаем детям (22)
  • соленое тесто (20)
  • блюда из рыбы (19)
  • шнуры (18)
  • салаты (18)
  • рисование (17)
  • ручная работа (17)
  • игры (15)
  • цветы вязаные крючком (12)
  • пинетки (11)
  • соусы (11)
  • лечим детей (11)
  • фрирорм (10)
  • рецепты для мультиварки (10)
  • прически (8)
  • вкусняшки детям (4)
  • сочетание цвета (2)
  • украшение стола (1)
  • погода (1)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Статистика

  • Запись понравилась
  • 0 Процитировали
  • 0 Сохранили
    • 0Добавить в цитатник
    • 0Сохранить в ссылки

    салфетка

    Arya by Natalia Lapshina

    • Запись понравилась
    • 0 Процитировали
    • 0 Сохранили
      • 0Добавить в цитатник
      • 0Сохранить в ссылки

      Домашний Батон к Завтраку.Простой Рецепт.

      ШУМ В ГОЛОВЕ УШЁЛ, A ДАВЛЕНИЕ ПРИШЛО В НОРМУ. А ЕЩЁ МОЧЕВОЙ ПУЗЫРЬ И ПОЧКИ ВЫЛЕЧИЛА БЕЗ

      «ШУМ В ГОЛОВЕ УШЁЛ, A ДАВЛЕНИЕ ПРИШЛО В НОРМУ. А ЕЩЁ МОЧЕВОЙ ПУЗЫРЬ И ПОЧКИ ВЫЛЕЧИЛА БЕЗ ТАБЛЕТОК!»